Bánh bột lọc chiên giòn với lớp vỏ giòn giòn hòa quyện cùng độ mềm dẻo của nhân kết hợp với nước chấm đậm đà hẳn sẽ khiến cả nhà bạn thích mê.

  • Thời gian thực hiện: 45 phút
  • Dành cho: 4 người
  • Độ khó: Trung bình
  • Tổng lượng calo: 669 calo
Danh sách nguyên liệu
1. Bột năng - 200 gram 2. Tôm biển - 200 gram
3. Thịt heo xay - 100 gram 4. Muối - 8 gram (khoảng 1 thìa cà phê)
5. Đường cát trắng - 20 gram 6. Hạt nêm - 5 gram (khoảng 1 thìa cà phê)
7. Hạt tiêu - 2 gram 8. Dầu hạt điều - 5 gram
9. Tương ớt - 20 gram 10. Giấm gạo - 5 gram
11. Dầu thực vật - 30 gram

Các bước thực hiện

Bước 1

- Rửa sạch, bỏ đầu, lột vỏ và cắt nhỏ tôm. Ướp tôm và thịt xay cùng muối, đường, bột nêm và tiêu khoảng 15 phút.

- Đặt chảo lên bếp, cho 5ml dầu điều, mở lửa vừa. Khi dầu nóng, cho tôm thịt vào xào sơ rồi vớt ra.

- Trộn 200g bột năng cùng 5g muối và 150ml nước sôi. Nhào bột đều đến khi bột không còn dính tay là được.

- Ngắt từng phần bột nhỏ, ép mỏng rồi bọc lấy một ít tôm thịt xào bên trong.

Bước 2

- Đặt một chiếc nồi với 2/3 lượng nước sạch bên trong lên bếp, mở lửa lớn. Khi nước sôi già, nhẹ nhàng thả bánh bột lọc vào luộc sơ khoảng 30 giây rồi vớt ra, ngâm vào một tô nước sạch mát.

- Đặt một chiếc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào xâm xấp và mở lửa lớn. Khi dầu nóng sôi, thả bánh bột lọc đã luộc vào chiên nhanh khoảng 1 phút rồi vớt ra, để ráo dầu.

- Pha 20g tương ớt cùng 15g đường, 5ml dấm chua để làm nước chấm. Dọn bánh bột lọc chiên giòn ăn cùng nước chấm tương ớt chua ngọt.

 

BÀI VIẾT LIÊN QUAN
  • Ếch tẩm bột chiên giòn

    Món ếch tẩm bột chiên giòn vàng rụm thơm đậm của bột và trứng, vị béo ngọt của thịt ếch cộng thêm chút nước chấm chua, cay, mặn, ngọt sẽ là lựa chọn tuyệt vời cho bữa tối của gia đình b...

    Thịt cốt lết chiên bơ

    Khác với các món sườn rán thông thường, sườn cốt lết rán bơ sẽ đem lại cho bạn 1 hương vị mới thơm hơn rất nhiều. Hãy cùng CaloFood vào bếp để thực hiện món ăn thơm ngon hấp dẫn này bạn...

    Bề bề chiên

    Bề bề chiên cay giòn thơm ngon, giòn ngọt chắc chắn sẽ khiến cho bữa cơm cuối tuần thêm phong phú.

  • Chân gà chiên giòn sốt me

    Món chân gà chiên giòn sốt me chắc chắn sẽ "hạ gục" mọi người ngay từ miếng đầu tiên.

    Càng ghẹ rang muối ớt

    Càng ghẹ rang muối ớt mằn mặn cay cay nhâm nhi từ lớp vỏ bên ngoài để rồi cứ muốn ăn mãi không thôi, mời bạn cùng thử nhé!

    Bí đỏ chiên trứng muối

    Bí đỏ chiên trứng muối hẳn còn khá xa lạ với nhiều người nhưng một khi đã thưởng thức rồi thì chỉ có thể “ghiền” mà thôi!

  • Cánh gà chiên vừng kiểu Hàn Quốc

    Cánh gà chiên vừng kiểu Hàn Quốc đặc biệt bởi thịt gà giòn rụm có vị chua nhẹ và hơi cay cay cộng với hương thơm của vừng rang sẽ kích thích tinh thần ăn uống của mọi thành viên trong g...

    Tôm chiên giòn

    Món tôm chiên giòn với sự kết hợp của mỳ spaghetti sẽ giúp món ăn vừa ngon miệng lại vừa đẹp mắt. Cùng CaloFood tìm hiểu cách chế biến nhé!

    Chân giò heo chiên giòn

    Đổi món với chân giò chiên giòn tan, vàng ruộm, hương vị thơm ngon sẽ khiến cả nhà cảm thấy lạ miệng và ngon cơm hơn.

  • Gà bó xôi

    Món gà bó xôi giữ được độ ẩm trong từng thớ thịt, kết hợp với lớp xôi chiên vàng nóng giòn chắc chắn sẽ khiến cả nhà bạn thích mê.

    Đậu chiên trứng muối

    Món đậu chiên trứng muối với lớp đậu hũ bên trong mềm và béo ngậy, lớp vỏ giòn được bao bởi vị trứng muối bùi bùi ăn rất lạ miệng. Cùng CaloFood thực hiện món ăn này cho cả nhà bạn nhé!

    Nem bơ gà

    Cùng sáng tạo món nem bơ gà thơm ngon, hấp dẫn và vô cùng mới lạ để chiêu đãi cả nhà bạn nhé!

  • Thịt cốt lết chiên mắm

    Bạn đã biết cách làm món thịt heo cốt lết chiên mắm ngon bá cháy, ai ai cũng ghiền chưa? Bữa cơm gia đình mà có món này ăn cùng cơm nóng thì thật ngon hết ý!

    Bò cuộn phô mai chiên

    Bò cuộn phô mai chiên vừa có vị thịt bò ngọt lịm, lại có cả vị béo ngậy của phô mai, khiến những người khó tính nhất cũng phải tấm tắc khen.

    Bún nem

    Những miếng nem rán với phần vỏ vàng ươm, giòn rụm, bên trong lại rất mềm ngọt bởi vị ngọt tự nhiên từ thịt, tôm và rau củ, ăn kèm bún, rau sống rồi chấm nước mắm chua ngọt, thật tuyệt ...

  • Chả tôm phô mai

    Hãy trổ tài làm món chả tôm phô mai thật ngon, thật lạ miệng cho gia đình mình thưởng thức nhé! Chắc chắn cả nhà bạn sẽ rất ngạc nhiên khi bữa cơm có thêm một món chả tôm thơm lừng cả m...

    Đậu hũ chiên xù

    Đậu phụ vốn không còn xa lạ với nhiều người, nhưng với cách làm đậu phụ chiên xù kiểu mới mà CaloFood giới thiệu dưới đây, đảm bảo món đậu của bạn vừa giòn, vừa ngon mà cực hấp dẫn.

    Thịt lợn chiên giòn tẩm mật ong

    Từng lát thịt giòn tan, hấp dẫn, quyện với vị ngọt của mật ong và mặn mà của nước mắm, điểm thêm mùi thơm hành lá, chắc hẳn sẽ là món yêu thích của gia đình bạn.

  • Mực chiên xào tỏi

    Mực là một thực phẩm được mọi người rất yêu thích bởi nó rất ngon và vô cùng bổ dưỡng. Với vị ngọt của mực cùng với những gia vị được tẩm ướp đậm đà, khiến bạn phải phát mê với món mực ...

    Sườn chiên tỏi tẩm bột

    Món sườn chiên tỏi tẩm bột này sẽ làm cả gia đình bạn thích thú với sự giòn rụm của vỏ ngoài được tẩm bột chiên và vị dai dai của sườn thật hấp dẫn.

    Chả tôm đậu đũa

    Món chả tôm đậu đũa vừa ngon miệng, vừa đẹp mắt sẽ là gợi ý hoàn hảo để bạn làm mới thực đơn của gia đình mình.

  • Nấm nhồi khoai tây chiên xù

    Nấm nhồi khoai tây chiên xù hấp dẫn ở vị bùi của khoai tây nghiền, ẩn trong cái giòn rụm của lớp vỏ bên ngoài là miếng nấm bào ngư ngon ngọt thật khó chối từ.

    Bò cuộn phô mai chiên xù

    Bò cuộn phô mai chiên xù với lớp vỏ ngoài giòn rụm quyện cùng thịt bò mềm ngọt và vị béo ngậy của phô mai. Món ăn này chắc chắn sẽ rất phù hợp để đổi vị cho cả nhà bạn đấy!

    Sườn chiên sốt tỏi

    Từng miếng sườn chiên đượm thơm hương tỏi trong từng thớ thịt, hòa quyện cùng với vị chua thơm của nước cốt cam và chút bùi thơm của vừng rang ắt hẳn sẽ khiến bạn thích thú vô cùng.

  • Chả bò tía tô

    Chả bò tía tô không chỉ bổ dưỡng mà cũng là một món ăn thích hợp cho gia đình bạn đổi vị. Cùng vào bếp chế biến món ăn này nhé!