Chè sâm nổi tiếng với vị ngọt thanh mát và cực kỳ bổ dưỡng, được rất nhiều người yêu thích. Dưới đây là cách nấu chè sâm ngon không thể cưỡng lại được.

  • Thời gian thực hiện: 40 phút
  • Dành cho: 4 người
  • Độ khó: Trung bình
  • Tổng lượng calo: 1287 calo
Danh sách nguyên liệu
1. Hạt sen khô - 100 gram 2. Long nhãn - 50 gram
3. Nho khô - 100 gram 4. Táo đỏ - 100 gram
5. Bột rau câu - 10 gram 6. Đường cát trắng - 200 gram

Các bước thực hiện

Bước 1

- Long nhãn ngâm nước nóng cho nở.

- Nho khô rửa sơ cho sạch, nếu có sạn thì nhặt sạn ra.

- Táo đỏ rửa sơ ngâm nước nóng.

- Hạt sen khô đun sôi cho gần mềm, đổ ra rổ để ráo.

Bước 2

- Bắc một nồi nhỏ lên bếp, hòa một muỗng nhỏ bột rau câu vào 200ml nước, đun sôi sau đó đổ ra tô chờ nguội làm thạch, chú ý không cho đường vào thạch.

- Bắc một nồi khác lên, chờ nóng cho 1/2 đường vào tạo caramen, chú ý không để quá vàng sâm sẽ có mùi đắng. Sau đó đổ nước vào, chừng 400ml, cho nốt số đường còn lại vào. Nêm cho ngọt vừa miệng.

- Nước sôi cho hạt sen vào, sau đó là nhãn, nho khô và táo, nêm một chút xíu muối. Để nhỏ lửa cho hạt sen mềm, táo và nhãn ngấm đường, nếm vừa miệng thì tắt bếp.

- Lúc này thạch đã đông lại rồi nên lấy ra xắt nhỏ cho vào chè sâm. Để lạnh hoặc chờ cho nguội thêm đá lạnh vào ăn rất ngon.

Món chè sâm này rất tốt cho cơ thể vừa cung cấp thêm nước vừa bổ dưỡng sẽ giúp bạn hồi sức rất nhanh.

BÀI VIẾT LIÊN QUAN
  • Chè xôi xoài

    Vị dẻo của xôi nếp, vị ngọt thơm của xoài hòa quyện với vị béo của nước cốt dừa một món ăn vô hấp dẫn thơm ngon khiến ai nấy đều muốn thưởng thức.

    Chè rau câu và nhãn khô

    Rau câu giòn, được ăn kèm với nhãn khô ăn ngọt ngọt, thơm thơm thích hợp cho ngày trời nóng giúp bạn giải nhiệt nhanh chóng.

    Chè đậu ván kiểu Huế

    Chè đậu ván có độ trong nhưng vẫn sánh đặc, hạt đậu không bể nát mà vẫn bở mềm tan trong miệng là món chè đặc biệt mà bạn sẽ yêu ngay khi thử. Cùng bắt tay làm món chè đậu ván kiểu Huế ...

  • Chè trôi nước khoai lang tím

    Bát chè nóng hổi với vị thơm của gừng, quyện với từng viên trôi nước có màu tím đẹp và nhân đỗ xanh bùi, nước cốt dừa béo ngậy, sẽ là lựa chọn tuyệt vời cho món tráng miệng của bạn.

    Trà sữa

    Với cách pha chế đơn giản, chỉ cần 15 phút là bạn đã có thể nhâm nhi từng ngụm trà sữa ngọt ngào ngay tại nhà rồi.

    Chè khoai dẻo

    Chè khoai dẻo ngon mắt, ngon miệng này cực kì thích hợp để bạn chọn làm món tráng miệng quanh năm bởi chè ăn nóng hay lạnh cũng đều rất ngon!

  • Chè sắn

    Bát chè nóng với củ sắn dai, pha lẫn mùi thơm của lá nếp, quyện cùng nước cốt dừa béo ngậy và những hạt trân châu dẻo, lạ mà hấp dẫn, chắc chắn sẽ khiến cả nhà bạn thích mê.

    Chè hạt sen táo đỏ

    Chè hạt sen táo đỏ là món chè số 1 về sự bổ dưỡng lại chế biến vô cùng đơn giản nữa chứ.

    Chè dừa non

    Chỉ chút thay đổi thôi món chè dừa non quen thuộc của bạn đã ngon hơn rất nhiều rồi.

  • Thạch chocolate

    Rất đơn giản để bạn có thể tự trổ tài làm món thạch chocolate sữa cực ngon mà rất bắt mắt này đấy.

    Sương sáo dưa lưới

    Nếu bạn là tín đồ hảo ngọt thì trong những ngày nắng nóng không thể bỏ qua món sương sáo dưa lưới tuyệt ngon này.

    Chè bột lọc

    Món chè bột lọc bọc dừa ăn thơm, sần sật rất thú vị. Bạn có thể làm nó vào những ngày cuối tuần rảnh rỗi đấy.

  • Mứt khoai môn

    Với chút biến tấu từ khoai môn, các bạn sẽ có món mứt khoai môn chiên ngon đến bất ngờ. Cùng chúng tôi vào bếp ngay nhé!

    Chè khúc bạch

    Chè khúc bạch với màu tím mộng mơ sẽ là món tráng miệng tuyệt vời, mang đến cho bạn cả bầu trời mùa xuân với sắc màu rực rỡ cùng vị ngọt thanh tao tuyệt vời.

    Mứt sen

    Mứt hạt sen thơm bùi, ngọt thanh rất thích hợp làm quà biếu hoặc để mời khách đến chơi nhà trong những ngày Tết sẽ khiến câu chuyện đầu xuân thêm ý nghĩa.

  • Mứt cóc

    Món mứt cóc chua ngọt này sẽ góp thêm vị cho bàn tiệc Tết của gia đình bạn đấy!

    Pudding đậu nành

    Chỉ với vài bước làm đơn giản, bạn có thể hô biến món sữa đậu nành thành món pudding đậu nành núng nính hấp dẫn vô cùng.

    Chè trôi nước

    Làm ngay món chè trôi nước hình trái đào tiên vừa đẹp mắt vừa ngon miệng mời cả nhà nhé!

  • Chè đậu xanh khoai môn

    Vào bếp nấu ngay một nồi chè đậu xanh khoai môn thanh mát mời cả nhà cuối tuần nhé!

    Chè chuối

    Bát chè chuối bột báng, kèm theo những viên bột nếp dẻo mềm, nóng hổi là một gợi ý rất tuyệt cho các chị em đấy!

    Chè cốm hương lá dứa

    Chè cốm hương lá dứa dẻo thơm, ngọt dịu, từng hạt cốm thoảng thoảng đâu đó hương lá dứa mát lành. Cùng khám phá công thức chế biến món chè hấp dẫn này nhé!

  • Pudding sầu riêng

    Món pudding sầu riêng được chế biến từ cơm sầu riêng tươi, béo ngậy, ngọt thơm, hứa hẹn sẽ rất "hao" khi bạn làm cho cả nhà ăn đấy!

    Chè đậu xanh lá sen

    Chè đậu xanh hạt sen thơm ngon, ngọt mát, lại có tác dụng giải nhiệt, bổ dưỡng, tốt cho sức khỏe. Cùng khám phá công thức chế biến nhé!

    Chè đậu xanh hạt sen

    Chè đậu xanh hạt sen không những ngon, mát mà còn tốt cho sức khỏe. Bạn hãy trổ tài nấu ngay món chè thanh mát này để hạ nhiệt cho ngày nóng bức này nhé!

  • Chè khoai dẻo

    Chè khoai dẻo có vị ngọt vừa, dẻo dẻo thơm thơm lại có vị béo béo của nước cốt dừa, vị dai giòn của bột báng ngon không cưỡng nổi.