Món chè bột lọc bọc dừa ăn thơm, sần sật rất thú vị. Bạn có thể làm nó vào những ngày cuối tuần rảnh rỗi đấy.

  • Thời gian thực hiện: 40 phút
  • Dành cho: 4 người
  • Độ khó: Dễ
  • Tổng lượng calo: 540 calo
Danh sách nguyên liệu
1. Bột lọc - 300 gram 2. Bột năng - 200 gram
3. Cùi dừa non - 50 gram 4. Lạc rang - 35 gram
5. Cơm dừa nạo - 50 gram 6. Gừng tươi - 15 gram
7. Đường cát trắng - 100 gram

Các bước thực hiện

Bước 1

- Trước tiên bạn cho bột năng vào âu sau đó thêm từ từ từng ít nước sôi, vừa cho vừa dùng thìa trộn đều tới khi thấy bột đủ ẩm để nhồi thành 1 khối là dừng lại. Tiếp tục nhồi bột thật kỹ để được một khối bột mềm, dẻo, mịn là được, bọc kín miếng bột và để bột nghỉ 15 phút.

Bước 2

- Dừa đem gọt sạch lớp vỏ ngoài sau đó rửa sạch rồi đem cắt hạt lựu để làm nhân. Gừng cạo sạch vỏ và thái chỉ. Lạc đem xát sạch vỏ rồi giã dập.

- Khi bột đã nghỉ xong thì lấy ra, ngắt thành từng viên tròn vừa cỡ đầu ngón tay cái, ấn dẹt miếng bột rồi cho nhân dừa vào giữa sau đó gói lại cho kín, vê lại cho tròn đều là được.

Bước 3

- Bạn đổ nước vào nồi và đun sôi thì cho các viên chè vào luộc khoảng 10 phút, viên chè nổi lên là đã chín, bạn vớt ra ngâm vào tô nước lạnh để các viên chè không bị dính vào nhau.

- Đổ 1 lít nước vào nồi cùng với đường, gừng thái sợi và bật bếp nấu cho sôi lên. Tiếp theo bạn vớt các viên chè cho vào nồi nước đường, nấu cho sôi trở lại. Trong khi đó bạn hòa tan khoảng 2 thìa bột năng với 1 chút nước sau đó chế từ từ vào nồi chè, vừa chế vừa khuấy đến khi thấy chè có độ sánh đặc như ý thì dừng lại. Nấu cho chè sôi trở lại 1 - 2 phút là tắt bếp.

- Múc chè bột lọc ra bát rồi rắc lạc giã dập, dừa bào sợi lên trên để thưởng thức. Bạn có thể ăn chè lúc nóng hay nguội tùy theo sở thích.

Chè bột lọc là món ăn đơn giản, thơm ngon và hấp dẫn được nhiều người yêu thích, với hương vị ngọt mát, béo bùi của lạc và dừa, cay cay thơm thơm ấm áp của gừng, giòn dai ngon đúng vị, cả nhà sẽ thích mê.

BÀI VIẾT LIÊN QUAN
  • Chè Sâm

    Chè sâm nổi tiếng với vị ngọt thanh mát và cực kỳ bổ dưỡng, được rất nhiều người yêu thích. Dưới đây là cách nấu chè sâm ngon không thể cưỡng lại được.

    Chè xôi xoài

    Vị dẻo của xôi nếp, vị ngọt thơm của xoài hòa quyện với vị béo của nước cốt dừa một món ăn vô hấp dẫn thơm ngon khiến ai nấy đều muốn thưởng thức.

    Chè rau câu và nhãn khô

    Rau câu giòn, được ăn kèm với nhãn khô ăn ngọt ngọt, thơm thơm thích hợp cho ngày trời nóng giúp bạn giải nhiệt nhanh chóng.

  • Chè đậu ván kiểu Huế

    Chè đậu ván có độ trong nhưng vẫn sánh đặc, hạt đậu không bể nát mà vẫn bở mềm tan trong miệng là món chè đặc biệt mà bạn sẽ yêu ngay khi thử. Cùng bắt tay làm món chè đậu ván kiểu Huế ...

    Chè trôi nước khoai lang tím

    Bát chè nóng hổi với vị thơm của gừng, quyện với từng viên trôi nước có màu tím đẹp và nhân đỗ xanh bùi, nước cốt dừa béo ngậy, sẽ là lựa chọn tuyệt vời cho món tráng miệng của bạn.

    Trà sữa

    Với cách pha chế đơn giản, chỉ cần 15 phút là bạn đã có thể nhâm nhi từng ngụm trà sữa ngọt ngào ngay tại nhà rồi.

  • Chè khoai dẻo

    Chè khoai dẻo ngon mắt, ngon miệng này cực kì thích hợp để bạn chọn làm món tráng miệng quanh năm bởi chè ăn nóng hay lạnh cũng đều rất ngon!

    Chè sắn

    Bát chè nóng với củ sắn dai, pha lẫn mùi thơm của lá nếp, quyện cùng nước cốt dừa béo ngậy và những hạt trân châu dẻo, lạ mà hấp dẫn, chắc chắn sẽ khiến cả nhà bạn thích mê.

    Chè hạt sen táo đỏ

    Chè hạt sen táo đỏ là món chè số 1 về sự bổ dưỡng lại chế biến vô cùng đơn giản nữa chứ.

  • Chè dừa non

    Chỉ chút thay đổi thôi món chè dừa non quen thuộc của bạn đã ngon hơn rất nhiều rồi.

    Thạch chocolate

    Rất đơn giản để bạn có thể tự trổ tài làm món thạch chocolate sữa cực ngon mà rất bắt mắt này đấy.

    Sương sáo dưa lưới

    Nếu bạn là tín đồ hảo ngọt thì trong những ngày nắng nóng không thể bỏ qua món sương sáo dưa lưới tuyệt ngon này.

  • Mứt khoai môn

    Với chút biến tấu từ khoai môn, các bạn sẽ có món mứt khoai môn chiên ngon đến bất ngờ. Cùng chúng tôi vào bếp ngay nhé!

    Chè khúc bạch

    Chè khúc bạch với màu tím mộng mơ sẽ là món tráng miệng tuyệt vời, mang đến cho bạn cả bầu trời mùa xuân với sắc màu rực rỡ cùng vị ngọt thanh tao tuyệt vời.

    Mứt sen

    Mứt hạt sen thơm bùi, ngọt thanh rất thích hợp làm quà biếu hoặc để mời khách đến chơi nhà trong những ngày Tết sẽ khiến câu chuyện đầu xuân thêm ý nghĩa.

  • Mứt cóc

    Món mứt cóc chua ngọt này sẽ góp thêm vị cho bàn tiệc Tết của gia đình bạn đấy!

    Pudding đậu nành

    Chỉ với vài bước làm đơn giản, bạn có thể hô biến món sữa đậu nành thành món pudding đậu nành núng nính hấp dẫn vô cùng.

    Chè trôi nước

    Làm ngay món chè trôi nước hình trái đào tiên vừa đẹp mắt vừa ngon miệng mời cả nhà nhé!

  • Chè đậu xanh khoai môn

    Vào bếp nấu ngay một nồi chè đậu xanh khoai môn thanh mát mời cả nhà cuối tuần nhé!

    Chè chuối

    Bát chè chuối bột báng, kèm theo những viên bột nếp dẻo mềm, nóng hổi là một gợi ý rất tuyệt cho các chị em đấy!

    Chè cốm hương lá dứa

    Chè cốm hương lá dứa dẻo thơm, ngọt dịu, từng hạt cốm thoảng thoảng đâu đó hương lá dứa mát lành. Cùng khám phá công thức chế biến món chè hấp dẫn này nhé!

  • Pudding sầu riêng

    Món pudding sầu riêng được chế biến từ cơm sầu riêng tươi, béo ngậy, ngọt thơm, hứa hẹn sẽ rất "hao" khi bạn làm cho cả nhà ăn đấy!

    Chè đậu xanh lá sen

    Chè đậu xanh hạt sen thơm ngon, ngọt mát, lại có tác dụng giải nhiệt, bổ dưỡng, tốt cho sức khỏe. Cùng khám phá công thức chế biến nhé!

    Chè đậu xanh hạt sen

    Chè đậu xanh hạt sen không những ngon, mát mà còn tốt cho sức khỏe. Bạn hãy trổ tài nấu ngay món chè thanh mát này để hạ nhiệt cho ngày nóng bức này nhé!

  • Chè khoai dẻo

    Chè khoai dẻo có vị ngọt vừa, dẻo dẻo thơm thơm lại có vị béo béo của nước cốt dừa, vị dai giòn của bột báng ngon không cưỡng nổi.