- Đậu hũ rửa sạch, cắt quân cờ vừa ăn.
- Gừng rửa sạch, cạo vỏ, giã nhuyễn cùng với tỏi.
- Thịt nạc băm đổ ra bát, cho vào bát thịt nửa thìa nhỏ muối, một ít hạt tiêu, một thìa nhỏ nước mắm, trộn đều, ướp khoảng 15 phút.
Với những nguyên liệu dễ kiếm và giá thành không quá đắt, cách làm lại đơn giản, ăn ngon, bạn hãy trổ tài vào bếp với món đậu phụ xào cay này nhé!
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
- Đậu hũ rửa sạch, cắt quân cờ vừa ăn.
- Gừng rửa sạch, cạo vỏ, giã nhuyễn cùng với tỏi.
- Thịt nạc băm đổ ra bát, cho vào bát thịt nửa thìa nhỏ muối, một ít hạt tiêu, một thìa nhỏ nước mắm, trộn đều, ướp khoảng 15 phút.
- Đun nóng nồi nhỏ, cho đậu hũ vào rán vàng, vớt ra đĩa có lót giấy thấm dầu.
- Tiếp theo đun nóng một ít màu dầu điều, phi thơm tỏi, gừng.
- Dùng lại chảo đó, thêm vào một thìa canh xì dầu, hai thìa canh nước lọc, hai thìa nhỏ đường, ớt sa tế (bạn có thể điều chỉnh lượng ớt tùy theo thích ăn cay nhiều hay ít), đun sôi.
- Cho tiếp đậu hũ đã rán vào đun cùng, dùng đũa đảo đều.
- Cho bát thịt đã xào vào, nêm vào một ít dầu hào, tiếp tục đun đến khi phần nước sốt bám đều quanh miếng thịt và đậu, nêm nếm lại gia vị tùy theo sở thích của bạn.
- Tắt bếp, rắc một ít hành lá thái nhỏ vào, múc ra đĩa dùng làm món mặn ăn với cơm.
Chúc bạn thành công và ngon miệng với món ăn này nhé!
Coppyright © 2015 Calofood. All Rights Reserved.